JEDILNI LIST
HLADNE PREDJEDI
-
Goveji carpaccio, Parmigiano Reggiano in tartuf 18,00 €
-
Pršut San Daniele 17,00 €
-
Pršut Pata Negra 25,00 €
-
Konfitirana hruška, stracciatella, orehov pesto in črni orehi 14,00 €
-
Izbor slovenskih sirov Golden Ring iz Vipavske doline 18,00 €
-
Mesnine slovenskih kmetij 18,00 €
-
Crème brûlée iz gosjih jeter 20,00 €
-
Hummus, marinirane bučke in zeliščna čičerika 14,00 €
-
Goveji tatar, panna cotta iz slanine in kadaif 20,00 €
-
Gamberov carppaccio, limonin gel in marinirane kumare 19,00 €
Tople predjedi
-
Dnevna juha 6,00 €
Testenine in rižote
-
Domači sveži rezanci s škampi 28,00 €
-
Domači njoki, jagnječji ragu in espuma staranega sira 22,00 €
-
Domači sveži rezanci z istrskimi tartufi 22,00 €
-
Rižota s svežimi gobami, goveji file in stracciatella 25,00 €
-
Domači špinačni tortelini, nadevani s porom na rjavem maslu, z mandljevimi lističi in dimljeno rikoto 17,00 €
GLAVNE JEDI
-
Goveji file Rossini 43,00 €
-
Cvetačni steak z zeliščnim tahinijem, pečena čičerika in okisana paprika 20,00 €
-
Tagliata goveda black angus na krompirjevem pireju s kremno špinačo, konfitiran češnjevec in demi-glace 32,00 €
-
Goveja lička v poprovi omaki in sirovi štruklji 28,00 €
-
Telečja mini krača, krompirjev pire, pečeno kislo zelje in naravna omaka 28,00 €
-
Jelenov hrbet, krompirjeva terina, brusnična omaka in muhammara 30,00 €
-
Hobotnica na odprtem ognju z rahlo dimljeno polento in emulzijo bučnega olja 28,00 €
-
File brancina, pečeni gamberi, korenčkova krema, marinirane školjke in espuma nduje 28,00 €
Ponudba z žerjavice
-
Divja bela riba 8,00 €/100 g
-
Tomahawk steak 12,00 € / 100 g
-
Rib-eye steak 12,00 € / 100 g
-
Goveja pljučna 12,00 € / 100 g
-
Jagnječje krone 11,00 € / 100 g
-
Hobotnica 27,00 € kom
Solate
-
Berivka, češnjevi paradižniki, koromač, parmezan in mangov preliv
-
z gamberi 18,00 €
-
s hobotnico 22,00 €
-
s tuno 22,00 €
-
Berivka, gorčični preliv, češnjevi paradižniki in parmezan
-
s piščancem 17,00 €
-
z zorjeno govedino 22,00 €
-
Solata s tržnice 7,00 €
SLADICE
-
Dnevna ponudba sladic 8,50 €